小肠

胃运送食物到小肠的第一段，即十二指肠。经幽门括约肌进入十二指肠的食物量受小肠消化能力的调节。若食物已充满，则十二指肠会发出信号使胃停止排空。

（也可参见 消化系统概述 消化系统概述 消化系统从口腔延续到肛门，负责摄入食物、将食物分解成为营养素（这一过程称为消化），吸收营养素进入血液，以及将食物的未消化部分排出体外。消化道包括 口 喉咙和食管 胃 小肠 阅读更多 。）

十二指肠接受来自 胰腺 胰腺 胰腺是一种包含两类腺组织的器官： 胰腺腺泡 胰岛 （也可参见 消化系统概述。） 胰腺腺泡可产生消化酶。胰岛可产生激素。消化酶进入十二指肠，而激素进入血液。 阅读更多 的胰酶和来自 肝脏 肝脏 肝脏呈楔形，是人体最大，从某种意义来说也是最复杂的器官。它作为人体的化工厂，要完成很多重要的功能，从调节体内化学物质的水平到产生出血时使血液凝固的物质（凝血因子）。（也请参见 肝脏和胆囊概述。） 肝脏可产生约一半人体的胆固醇。剩余部分来自食物。大多数肝脏产生的胆固醇用于制造胆汁，胆汁是一种绿黄色浓厚粘稠的液体，可帮助消化。胆固醇也可以制造某些激素，包括雌激素、睾酮和肾上腺素，它们是各种细胞膜的重要成分。... 阅读更多 和 胆囊 胆囊和胆道 胆囊是一个较小的、梨形的肌性贮存囊，可储存胆汁，并通过管道（称为胆道）与肝脏相连。（也请参见 肝脏和胆囊概述。） 胆汁是一种黄绿色黏稠的液体。它是由胆盐，电解质（不溶性带电微粒，如钠和碳酸氢盐）胆色素，胆固醇和其他脂类（脂质）组成。胆汁有两个主要功能： 帮助消化 清除体内的某些废物（主要是血红蛋白和多余的胆固醇） 胆盐参与消化过程，协助胆固醇、脂肪和脂溶性维生素从肠道吸收。 阅读更多 的胆汁。这些消化液通过包含奥狄括约肌的乏特氏壶腹的开口进入十二指肠，它们在促进食物的消化和吸收中起着重要作用。肌肉有节律收缩和松弛（称为蠕动）通过蠕动搅拌食物，使其与肠分泌液混合，也有助于消化和吸收。

十二指肠最开始的10cm左右表面光滑，其余部分则有皱褶、小突起（绒毛）和更小的突起（微绒毛）。这些绒毛和微绒毛显著增加十二指肠黏膜的表面积，更有利于营养物质的吸收。

十二指肠以下的其余小肠由空肠和回肠组成。这部分小肠可吸收大部分脂肪和其他营养物质。搅拌运动有利于吸收。同样，肠表面的褶皱、绒毛和微绒毛所形成的巨大表面积大大增强了吸收功能。小肠壁血供丰富，他们运载肠道吸收的营养物质经门静脉到达肝脏。小肠壁分泌黏液以润滑肠道内容物，分泌水分以溶解食物。小肠还释放少量酶，消化蛋白、糖和脂肪。

肠内容物的稠度随其在小肠中的运行而逐渐改变。在十二指肠，食物被胰酶和胆汁稀释，降低胃酸度。当肠内容物经过低位小肠时，由于水、黏液、胆汁和胰酶的加入而变得稀薄。最后，小肠吸收了大多数的营养素和液体，仅留下约 1 升液体被排空至 大肠 大肠 大肠包含 盲肠和升结肠（右侧） 横结肠 降结肠（左侧） 乙状结肠（连接直肠） 阅读更多 。