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脂肪类型
来源
不饱和脂肪酸
酪梨、橄榄油、花生油
花生酱
多不饱和脂肪
油菜籽、玉米、大豆、葵花籽以及许多其他一些液态植物油
饱和脂肪
肉类，特别是牛肉
全脂奶制品，例如全脂牛奶、黄油和奶酪
椰子和棕榈油
人工氢化植物油
ω-3 脂肪酸
亚麻子
湖鳟鱼和某些深海鱼，例如鲭鱼、鲑鱼、鲱、金枪鱼
绿叶蔬菜
核桃
ω-6 脂肪酸
植物油（包括葵花籽油、红花油、玉米油、棉籽油和大豆油）
鱼油
蛋黄
反式脂肪
市售烘焙食品，例如甜饼干、淡饼干和油煎饼干
某些炸薯条和其他油炸食品
人造黄油
酥油
土豆片
