什么是大蒜?
大蒜是一种草药,很久以来一直用于烹饪和医学。当切碎或压碎大蒜鳞茎时,会释放出称为大蒜素的氨基酸副产物。大蒜素是大蒜浓味及医用价值的主要成分。
因为当压碎大蒜时会破坏活性成分,所以各种形式的大蒜中的活性成分含量差异很大。由大蒜制成的陈年大蒜提取物(AGE)可以陈化至少20个月,其活性化合物比大多数形式要稳定。以这种形式食用大蒜补充剂似乎可提供最大的健康获益,并且副作用较少。
大蒜声称有什么益处?
大蒜可减少血小板(有助于阻止出血的血液成分)的正常凝血倾向。因为大蒜抑制微生物(比如,细菌)再生,它具有一定的防腐和抗菌作用。支持者还声称大蒜可以
大蒜是否有效?
大蒜补充剂(特别是AGE)的最有力证据是降低血压。大剂量大蒜可以稍降低收缩压和舒张压。
有关大蒜降低胆固醇的作用的结论并不一致,但是研究表明,大蒜可以降低总胆固醇和低密度脂蛋白(LDL)(有害胆固醇)水平,足以显著降低心脏病发作等心脏问题的风险。
科学证据表明,大蒜和大蒜补充剂的抗癌作用有限,甚至根本没有抗癌作用。
一项对7项研究的荟萃分析显示,大蒜可能会降低空腹血糖水平。
大多数研究使用的是非新鲜大蒜的提取物。提取几乎没有蒜味的物质可能会失去活性或者需要研究。
大蒜可能有哪些副作用?
除了呼吸、身体上及母乳中有蒜味外,大蒜通常没有有害影响。然而,吃大量的大蒜会出现恶心、口腔及食道和胃部的灼热感。
大蒜会发生哪些药物相互作用?
少量大蒜作为饮食的一部分,不太可能引起药物相互作用。然而,作为补充剂的更大量的大蒜可与抗凝剂(如华法林)相互作用,增加出血风险。因此,手术前2周或牙科手术前不应该服用大蒜或将其作为补充剂服用。
大蒜可能会与用于治疗人类免疫缺陷病毒(HIV)感染的药物(如沙奎那韦)发生相互作用,从而使其效力降低,并且可能与 降血糖水平的药物 糖尿病的药物治疗 许多糖尿病患者需要使用药物来降低血糖水平,缓解症状并预防 糖尿病并发症。 糖尿病有两种类型 1 型,机体免疫系统会攻击胰腺中生成胰岛素的细胞,其中超过 90% 的细胞会被永久破坏 2 型,机体对胰岛素的效果产生抵抗 1 型糖尿病的常规治疗需要改变生活方式,包括健康饮食和坚持锻炼。1 型糖尿病患者需要注射胰岛素,并经常监测血糖水平。 阅读更多 相互作用,从而导致血糖水平过度下降。
大蒜也可增加降压药的效力,从而降低血压。大蒜也可与他克莫司(一种防止移植器官排斥的药物)相互作用,导致他克莫司水平升高,造成肝损伤。动物研究表明,大蒜会降低异烟肼水平。
建议
大蒜似乎可以降低血压、总胆固醇和LDL胆固醇水平以及空腹血糖水平。因此,大蒜可能有助于降低心血管疾病的风险。大蒜相对安全,但如果患者有以下情况,应在服用大蒜之前咨询医生
患有糖尿病或HIV
使用抗凝剂
使用抗高血压药(治疗高血压)
使用预防器官移植排斥的药物
使用治疗结核病等疾病的药物