维生素 B6（吡哆醇）对 碳水化合物 碳水化合物、蛋白质和脂肪 在食物中，碳水化合物、蛋白质和脂肪是宏量营养素（每天大量需要的营养素）的主要类型。饮食中 90% 的干重和 100% 的能量来源于此。这三种物质都能够提供能量（以卡路里为单位），但每 1 克（1/28 盎司）的不同物质所含能量不同： 1 克碳水化合物或蛋白质含 4 卡路里热量 1 克脂肪含 9 卡路里热量 这些营养素提供能量的速度不同。碳水化合物最快，而脂肪最慢。 碳水化合物、蛋白质和脂肪在肠道内消化，并被分解成基本单位： 阅读更多 、 氨基酸 蛋白质 在食物中，碳水化合物、蛋白质和脂肪是宏量营养素（每天大量需要的营养素）的主要类型。饮食中 90% 的干重和 100% 的能量来源于此。这三种物质都能够提供能量（以卡路里为单位），但每 1 克（1/28 盎司）的不同物质所含能量不同： 1 克碳水化合物或蛋白质含 4 卡路里热量 1 克脂肪含 9 卡路里热量 这些营养素提供能量的速度不同。碳水化合物最快，而脂肪最慢。 碳水化合物、蛋白质和脂肪在肠道内消化，并被分解成基本单位： 阅读更多 和 脂肪 脂肪 在食物中，碳水化合物、蛋白质和脂肪是宏量营养素（每天大量需要的营养素）的主要类型。饮食中 90% 的干重和 100% 的能量来源于此。这三种物质都能够提供能量（以卡路里为单位），但每 1 克（1/28 盎司）的不同物质所含能量不同： 1 克碳水化合物或蛋白质含 4 卡路里热量 1 克脂肪含 9 卡路里热量 这些营养素提供能量的速度不同。碳水化合物最快，而脂肪最慢。 碳水化合物、蛋白质和脂肪在肠道内消化，并被分解成基本单位： 阅读更多 的代谢、维持神经功能正常以及红细胞的形成必不可少。它也有助于保持皮肤健康。（也可参见 维生素概述 维生素概述 维生素是健康膳食中极为重要的部分。大多数维生素推荐的每日膳食摄取量（RDA，大多数健康人为保持健康而每日所需要的量）都已经确定。某些维生素的安全上限也已确定。如果摄入量超过安全上限，有害作用（毒性）的危险性会增加。 维生素摄入过少会引起营养障碍。然而，进食各种食物的人一般不会出现维生素缺乏症。但维生... 阅读更多 。）
维生素 B6 在干酵母、动物肝脏、其它动物内脏、全谷物食品、鱼和豆类中含量丰富。
为了治疗 腕管综合征 腕管综合征 腕管综合征是指正中神经在通过腕部时遭到挤压而产生疼痛的症状。 大多数腕管综合征患者的病因不明。 手指和拇指出现刺痛和麻木感。 医生根据查体进行诊断，如果需要，还可以根据神经功能检查，有时根据 磁共振成像 (MRI) 或超声检查结果进行诊断。 症状常可以通过夹板固定或注射皮质类固醇缓解。 阅读更多 
、 经前期综合征 经前综合征 (PMS) 经前综合征 (PMS) 是一组生理和心理症状，在月经期开始前几天开始，通常在月经第一天几小时结束。经前焦虑症是一种 PMS，症状非常严重，会干扰工作、社交活动或人际关系。 易怒的、焦虑的、郁郁寡欢的，或者抑郁，或者头痛，或者疼痛、乳房肿胀。 医生根据症状作出诊断，通常要求女性每天记录症状。 减少糖、盐和咖啡因摄入量以及运动可以帮助缓解症状，也可以服用止痛药、避孕药（有时）、抗抑郁药或者某些营养补充剂。... 阅读更多 等疾病，医生可能会开处方给予很大剂量的维生素 B6，但目前几乎没有证据表明这种治疗有益。
维生素 B6 过量的症状
超大剂量服用维生素 B6 可能损伤神经（称为 神经病变 多发性神经病 多发性神经病是身体多处多数周围神经同时发生的功能障碍。 感染、毒素、药物、肿瘤、营养缺乏、糖尿病、自体免疫病以及其他疾病都可导致很多周围神经功能障碍。 感觉，力量或两者都可能受损，通常首先累及脚或手，然后发展到臂，腿，或躯干。 医生可通过肌电图、神经传导检查、血、尿检查，进行诊断。 如果治疗基础疾病不能缓解症状，则物理治疗、药物和其他措施可能会有所帮助。 阅读更多 ），导致足部和腿部疼痛麻木。患者可能无法辨别手臂和下肢的位置（位置觉）以及丧失振动觉。因此，行走变得困难。
维生素 B6 过量的诊断
维生素 B6 中毒症的诊断依据是症状和患者是否有大剂量维生素 B6 用药史。
维生素 B6 过量的治疗
维生素 B6 中毒症的治疗方法包括停用维生素 B6 补充剂。病变恢复缓慢，有的人行走困难可能会持续存在。
