什么是姜？
姜是一种有根（根茎）开花植物，长期以来一直用于烹饪和制药，被认为具有抗氧化和抗炎作用。 自由基 抗氧化剂 人体需要各种维生素和矿物质才能生长发育。这些营养素中很多都存在于未加工的全食物中，如水果和蔬菜。但是，大多数现代膳食都经过了过度加工，富含脂肪，且缺乏这些必需维生素和矿物质。 为防止人体缺乏基本营养物质，许多人都服用维生素和矿物质补充剂。全食物中的维生素很容易被人体吸收和利用。许多矿物质补充剂都被螯合；意味着它们与称为氨基酸的小蛋白组分结合。螯合有助于矿物质从血流流动到人体细胞，在细胞中，它们协助许多细胞过程，包括调节人体液体和电解质平... 阅读更多 是正常细胞产生的具有很高的化学活性的产物。茎含有称为姜醇的物质，可产生姜的味道和气味。姜烯酚类是另一种活性成分。姜可以新鲜、干燥或作为果汁或油食用。
姜声称有什么益处？
许多人服用姜来缓解 妊娠相关的恶心和呕吐 孕早期的恶心呕吐 近 80% 的孕妇会有一定程度的恶心呕吐。这些症状孕早期最多见也最严重。尽管常用的名称为晨孕反应，恶心和呕吐在一天中的任何时间都可能发生。症状可轻可重（妊娠剧吐）。 妊娠剧吐是一个严重的持续型妊娠相关的呕吐。妊娠剧吐的女性呕吐太多，以至于她们会减重并脱水。这种女性不能摄入足够的食物以提供身体所需的能量。然后身体开始分解脂肪，造成废物（酮）堆积，患上叫做酮症的疾病。酮症能造成乏力、口臭、头晕以及其他症状。妊娠剧吐的女性经常会脱水，以至于维... 阅读更多 、术后恶心和呕吐、 晕动症 晕动症 晕动症（又可称为晕车、晕船、晕机等）是指在旅行中由运动所引起的一组综合症状，特别是呕吐。 旅行时，人们感到恶心、头晕、可能突发出冷汗或者过度换气。 医生根据症状和发病时所处环境作出诊断。 防止晕动症的方法包括尽量保持凝视和头部不动，呼吸新鲜空气，不要看书，出行前不抽烟或不喝酒精饮料，有时可口服药物或... 阅读更多 、 痛经 痛经 痛经是指月经前几天、经期或经期后腹部最下部（盆腔）的疼痛。在月经开始后24小时最剧烈，经过2～3天后消退。疼痛常为痉挛或持续的钝痛，但也可能是锐痛或搏动痛，可能反复发作。可能延至背部下方或腿部。 很多女性还会出现头痛、恶心（有时伴有呕吐）、便秘或腹泻症状。还可出现尿频。 一些痛经女性也会出现 经前综合征的症状（例如易怒、神经质、抑郁、疲乏和腹胀）。这些症状可能出现在月经期间的部分时间，也可能在整个月经期间持续存在。... 阅读更多 或 骨关节炎 骨关节炎(OA) 骨关节炎是一种慢性疾病，会导致软骨和周围组织受损，以疼痛、僵硬和关节功能丧失为特点。 关节软骨和周围组织损伤引发的关节炎随着年龄的增加非常常见。 疼痛、肿胀和骨质增生常见，同时还包括晨僵，或长时间不动时，关节活动后感觉僵硬，症状一般 30 分钟内消失。 诊断依据临床表现和 X 线。 治疗包括锻炼和其他物理方法，使用减轻疼痛和改善功能的药物，对于严重情形可行人工关节置换或其他手术。 阅读更多 
。有些人服用姜来帮助控制 2型糖尿病 2 型糖尿病 糖尿病是一种机体产生的胰岛素不足或不能对胰岛素作出正常应答，导致血糖（葡萄糖）水平异常高的疾病。 多尿、烦渴，未尝试减肥的患者可能会体重减轻。 糖尿病损伤神经并导致触觉异常。 糖尿病可损伤血管并增加心脏病发作、卒中、慢性肾病和失明的风险。... 阅读更多 。
姜是否有效？
科学研究表明，姜对妊娠相关的恶心以及术后恶心和呕吐有效，但对化疗引起的恶心无效。
一些研究表明，姜可以适度减轻骨关节炎引起的膝关节和髋关节疼痛，但并未有其它研究证实这一作用。
对于不是由其它疾病引起的痛经（原发性痛经 痛经 痛经是指月经前几天、经期或经期后腹部最下部（盆腔）的疼痛。在月经开始后24小时最剧烈，经过2～3天后消退。疼痛常为痉挛或持续的钝痛，但也可能是锐痛或搏动痛，可能反复发作。可能延至背部下方或腿部。 很多女性还会出现头痛、恶心（有时伴有呕吐）、便秘或腹泻症状。还可出现尿频。 一些痛经女性也会出现 经前综合征的症状（例如易怒、神经质、抑郁、疲乏和腹胀）。这些症状可能出现在月经期间的部分时间，也可能在整个月经期间持续存在。... 阅读更多 ），研究表明姜粉可能有益。
目前正在对姜用于2型糖尿病进行评估，新出现的证据显示HbA1C（一种血红蛋白形式，表示平均血糖水平）略有下降。
姜可能有哪些副作用？
姜通常是无害的，尽管有些人在食用时感到明显的灼热感。它可引起消化系统不适感，还可引起口腔内异味。姜可增加出血风险。
姜会发生哪些药物相互作用？
同时服用姜和预防血液凝结药物的人可能需要接受关于出血或血液凝结的监测。
建议
姜相对安全，可能对妊娠相关性恶心和术后恶心及呕吐有效。姜还可以帮助缓解原发性痛经引起的痛经。
